Virginie's profileEspace perso de Virginie...PhotosBlogListsMore Tools Help

Blog


    October 03

    Cuisiner le céléri branche

    Voici une proposition de cuisine faite par Henri THEPAUT, agriculteur bio et distributeur de paniers de légumes via la boutique équitable Ti ar Bed :

    Préparation du légume :
    Éplucher les branches avec un économe, briser le bout des branches pour tirer les fils,
    Le cœur de cèleri s'épluche avec un couteau en enlevant l'écorce extérieure.

    Cuisiner le cèleri :
    • On utilise les tiges, les feuilles, la racine et les graines (ici on a que tiges et feuilles)
    • On s'en sert pour parfumer les soupes et les pot-au-feu.
    • Les cotes se mangent crues, émincées avec des crudités, ou cuites en légumes.
    • Les feuilles fraîches ou sêches sont utilisées en condiment dans les salades, les sauces ou encore les ragoûts.
    • Le pied de céléri peut se préparer cru ou cuit, en vinaigrette, en confiture, en garniture de viandes, volailles et poissons.
    Une petite recette et peut-être tout plein d'autres idées à piocher ici !

    April 03

    Panier Bio_Les inscriptions sont ouvertes !

    Henri Thépaut agriculteur certifié "agriculture biologique" recommence la préparation et la livraison de paniers bio chez Ti Ar Bed, asso basée près des halles St Martin à Brest.

    INSCRIVEZ-VOUS dès aujourd'hui auprès du producteur et par la suite...
    N'OUBLIEZ PAS vos PANIERS BIO ...ou prévenez M.Thépaut : 02-98-40-45-16 !
     
    Distribution tous les jeudi. Il est trop tard pour une livraison aujourd'hui.

    Prochaine distribution : Jeudi 17 avril !

    ... Puis 15 jours plus tard ;o)



    November 26

    Dates de dépot chez Ti Ar Bed

    Bonjour à tous,
    ...et surtout à ceux qui profitent du service proposé par l'association Ti Ar Bed et l'agriculteur bio Henri THEPAUT.
    Un jeudi sur 2 M.Thépaut dépose les paniers bio d'une valeur d'environ 13 euros (sans oublier la valeur nutritionnelle qui est bien plus grande) à la boutique associative Ti Ar Bed situé 17 rue Danton, quartier St Martin à Brest.
    Ce vendredi j'ai appris que certains d'entre vous oubliaient leur panier et que les denrées étaient bonnes à jeter ensuite !
     
    N'OUBLIEZ PLUS vos PANIERS BIO
    ou prévenez M.Thépaut : 02-98-40-45-16 !
     
    Prochaine distribution : Jeudi 6 décembre !
     
    Vous voudriez être prévenu par mail ? Dites le !